Хранение в контролируемой атмосфере

Хранение в контролируемой атмосфере2020-11-30T12:37:52+00:00

Благодаря новейшим технологиям хранения можно сохранить неповрежденными органолептические свойства фруктов без добавления химических продуктов, обеспечивая их полную безопасность и пользу.
Advice&Consulting, в партнерстве с ведущими итальянскими компаниями, разрабатывает и производит холодильные системы «под ключ», которые включают в себя теплоизоляцию, комплексную установку и технологии РГС (регулируемая газовая среда), ДКА (динамично контролируемая атмосфера) и т. д.
Всем составляющим компонентам и качеству материалов, произведенных в Италии, уделяется большое внимание. Используемые изоляционные панели имеют большую толщину и обеспечивают оптимальную устойчивость к холоду и энергосбережение.

СОХРАНЕНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ КАЧЕСТВ НАТУРАЛЬНЫМ ПУТЕМ
В современных холодильных системах, в которых используется метод контролируемой атмосферы, используются генераторы азота, специально предназначенные для быстрого достижения начального стрессового значения кислорода, за которым следует фаза РГС
Концентрация углекислого газа в камере должна быть тщательно проверена с помощью специальных тестов на продукте.
Установленная мощность для поглотителей углекислого газа регулируется в зависимости от сорта фруктов.
Благодаря этой технологии срок хранения может быть увеличен:

  • до 12 месяцев для яблок
  • до 9 месяцев для груш
  • до 3 месяцев для персиков
  • до 3 месяцев для черешни

Свежесть продукта сохраняется на протяжении всего срока хранения с точки зрения эстетических характеристик, твердости и вкуса.
Программа управления установкой уникальна и полностью автоматизирована как для холодильника, так и для контролируемой атмосферы. Это позволяет удаленно контролировать параметры, даже со смартфонов и планшетов, и регистрировать данные хранения для ведения архива данных.
Для более грамотного использования системы предлагается обучение персонала и бесплатная удаленная техническая помощь, которая позволяет контролировать любые неисправности и изменять параметры хранения.

Online Chat